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Par Juliette PLOUSEAU, 15/10/2012
À Londres, un supermarché coopératif, The People's Supermarket, a développé un modèle social et écologique hors du commun. Tous les déchets sont réutilisés afin d'éviter le gâchis. Ainsi, une courgette invendue pourra se retrouver sous forme de soupe, voire en compost.
Valeurs sociales et écologiques. C’est le crédo développé par The People's Supermarket, un supermarché coopératif installé à Londres, en Grande-Bretagne. Il commercialise des produits locaux, artisanaux et bio (achetés en général à de petits producteurs), pour ses clients membres ainsi que le grand public.
Première particularité : pour devenir membre, il suffit de payer une adhésion de 25 livres par an (environ 31 euros). Chaque membre bénéficie ensuite de 10% de réduction sur tout le magasin, à condition d’y travailler bénévolement quatre heures par mois.
Deuxième particularité : une gestion des déchets là encore hors norme. Par exemple, une courgette qui au bout de quelques jours n’aura pas trouvé preneur, sera alors utilisée par The People's Kitchen. Il s’agit de la cuisine du supermarché, où sont préparés des plats vendus ensuite en magasin. Si la quiche ou la soupe préparée est toujours là 48 heures plus tard, les membres et le personnel peuvent alors se servir gratuitement. Enfin, si personne n'en veut au bout de 24 heures, la préparation est offerte à une association caritative, sauf si sa fraîcheur ne le permet pas. Et là, The People's Supermarket a encore trouvé la parade : le plat est alors jeté au compost. Un compost dans lequel pousse des plantes qui sont ensuite vendues dans le supermarché coopératif.
Une chaîne alimentaire bien huilée !
Mots clés : Ecologie | Londres | Coopérative
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Commentaires des lecteurs (7)
Kevin - 06/02/2013
L'article
Bonjours serait-il possible de reprendre l'article pour le publier dans notre magazine qui sera distribué gratuitement par l'association " Ungestepourtous" ?
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henriette - 22/11/2012
Belle initiative
Je trouve ce projet fou est bien aboutis.J'ai vu également un reportage sur ce projet.
j'aime ce genre d'initiative qui nous font penser que même dans les pays capitaliste des beaux projets en faveurs du développement durable naissent.
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Anguérand - 25/10/2012
The People's Supermarket...ing
C'est bien ce que ces gens proposent.
Mougeon ou pas, c'est pour le moins une initiative piquante, pétillante, attrayante...
Bon an, Mal an, pourvu que ça avance, que les repères s'harmonisent, en somme.
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Réponse de momo le 24/10/2012
sur la possibilité de l'éclosion d'initiative en france
ce que tu dis est peu être vrai pour une partie des français mais certainement pas pour tous.. les mentalités changent et le changement arrive petit à petit, de nombreuses initiatives de ce genre ont déja vues le jour, par exemple le réseau des Jardin de Cocagne, ferme d' ion qui a aussi son réseau d'adhérents actifs. Bref regarde se se qu'il se passe autour de toi!
Le 24/10/2012 blackallsun à écrit :
sur l'impossibilité de l'eclosion de ce genre d'initiative en france
oui mais bien sur !!! tu peux toujours t'accrocher que ca apparaisse en france ce genre d'initiative !!! je l'entends d'ici le mougeon français !!! mais c'est impossible ca ne peut pas marcher !! mdr ça suppose de changer ces habitudes et puis ça suppose de le faire bosser et surtout de l'inciter à s'intéresser à autre chose qu'à sa gueule !!! mdr !!! la pauvreté en france a encore de beau jour devant elle parce qu'on ne peut pas changer la mentalité du mougeon français !!! cf l'excuse plus haut mdr on a dit que le produit périmé part en compost oui mais faut un labo mdddr
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Réponse de znkz le 24/10/2012
méssébiensûr
J'attend avec impatiences que toi l'être supérieur ouvre son magasin avec cuisine sans labo avec toutes les autorisations que ca demande et après on verra qui est le mougeon.
Le 24/10/2012 blackallsun à écrit :
sur l'impossibilité de l'eclosion de ce genre d'initiative en france
oui mais bien sur !!! tu peux toujours t'accrocher que ca apparaisse en france ce genre d'initiative !!! je l'entends d'ici le mougeon français !!! mais c'est impossible ca ne peut pas marcher !! mdr ça suppose de changer ces habitudes et puis ça suppose de le faire bosser et surtout de l'inciter à s'intéresser à autre chose qu'à sa gueule !!! mdr !!! la pauvreté en france a encore de beau jour devant elle parce qu'on ne peut pas changer la mentalité du mougeon français !!! cf l'excuse plus haut mdr on a dit que le produit périmé part en compost oui mais faut un labo mdddr
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blackallsun - 24/10/2012
sur l'impossibilité de l'eclosion de ce genre d'initiative en france
oui mais bien sur !!! tu peux toujours t'accrocher que ca apparaisse en france ce genre d'initiative !!! je l'entends d'ici le mougeon français !!! mais c'est impossible ca ne peut pas marcher !! mdr ça suppose de changer ces habitudes et puis ça suppose de le faire bosser et surtout de l'inciter à s'intéresser à autre chose qu'à sa gueule !!! mdr !!! la pauvreté en france a encore de beau jour devant elle parce qu'on ne peut pas changer la mentalité du mougeon français !!! cf l'excuse plus haut mdr on a dit que le produit périmé part en compost oui mais faut un labo mdddr
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herve - 19/10/2012
Impressionnant !
Belle initiative, sacrément intéressante, si elle arrive à être viable dans la durée.
Par contre, je me demande si une initiative comparable pourrait se doter d'une cuisine en France, car notre pays a des reglements sanitaires draconiens dés qu'il s'agit de cuisine pour autrui (il faut se doter d'un laboratoire).
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