› S'abonner› Les autres articles de ce numéro

Trophées - Chef d'Entreprise: une 2e édition sous le signe du succès

Chef d'entreprise Magazine N°30 - 01/07/2008 - Gaëlle JOUANNE

Le 24 juin, dans les salons classés de l'hôtel interContinental Paris le Grand, 450 invités sont venus célébrer les plus belles réussites de PME. une soirée prestigieuse, festive, pétillante.

LES DIRIGEANTS DE PME 2008
NICOLAS ET FRANCOIS BERGERAULT, COFONDATEURS DE L'ATELIER DES CHEFS
ILS FONT RECETTE AVEC LEURS COURS DE CUISINE

Des cours de cuisine à petits prix. Voilà le concept développé, depuis quatre ans, par les frères Bergerault, fraîchement élus «Dirigeants de PME 2008» par les lecteurs de Chef d'Entreprise Magazine.

 

 

«Nous voulons être la marque qui prêche la bonne parole culinaire», annonce Nicolas Bergerault, président de L'Atelier des Chefs, qui propose un service alléchant: apprendre, en 30 minutes chrono et pour 17 euros seulement, tous les secrets d'un risotto aux coquillages ou d'un brownie aux griottes. Un concept qui marche: chacun des ateliers accueille de 70 à 130 clients par jour (particuliers et entreprises) et abrite, en outre, un espace «boutique» (vente de produits dérivés), qui pèse environ 15% du chiffre d'affaires.

Nicolas et son frère François, les cofondateurs de l'entreprise, ne comptent pas s'arrêter en si bon chemin. Pour faire de 2008 «l'année de la croissance», comme le prévoit leur plan de développement, ils se sont donné les moyens. Après avoir ouvert, en propre, sept Ateliers à Paris, Lyon et Bordeaux, ils en inaugureront cinq d'ici à la fin de l'année.

Forte de ce succès, la PME est même en train de franchiser son concept: «Une entité a déjà vu le jour à Nan- tes en avril dernier, la première d'une série de dix à l'horizon 2010», indique Nicolas Bergerault. On murmure qu'après Bruxelles et Londres, Dubaï et New York devraient succomber dans les mois à venir. L'objectif étant d'occuper le terrain avant que d'autres ne le fassent...

Certes, cette offensive a un coût. Pour financer son ambitieux programme de développement, l'entreprise vient de lever deux millions d'euros auprès de partenaires financiers. Un apport en argent frais que complète le prêt d'un million d'euros qu'elle a contracté récemment. Désormais, L'Atelier des Chefs semble armé pour mener à bien son ambition: construire un réseau d'ateliers en propre et en franchise d'ici à trois ans et réaliser, en 2010, un chiffre d'affaires de quelque 20 millions d'euros.

Nicolas (au centre) et François Bergerault reçoivent leur trophée des mains de Gérard Mailhot, des DCF.

 

 

2^E PRIX
MICHEL ET AUGUSTIN
ILS NOUS RÉGALENT EN S'AMUSANT

Qui n'a jamais goûté les «Petits sablés ronds et bons» de Michel et Augustin? Tous les gourmets les ont déjà appréciés. En 2008, l'entreprise parisienne prévoit d'écouler 2,5 millions d'unités de son produit phare. Une belle performance pour une petite entreprise dont la fameuse «Vache à Boire» et sa déclinaison givrée sont disponibles dans plus de 3 000 points de vente, parmi lesquels de nombreux supermarchés, mais aussi quantité de boutiques haut de ga mme: La Grande Epicerie du Bon Marché, Cafés Bert's, Lafayette Gourmet et même la très prestigieuse boutique parisienne Colette. Bien connus pour leurs «happenings», les deux copains ont encore frappé fort en juin, habillant le métro parisien aux couleurs de leur marque. Si les irrévérencieux entrepreneurs continuent sur leur lancée, les géants de la biscuiterie ont sans doute du souci à se faire.

Augustin Paluel-Marmont (à gauche) et michel de Rovira célèbrent leur distinction autour de Carlos Brandao, de la JCEF.

 

 

Augustin Paluel-marmont (à gauche) et michel de Rovira célèbrent leur distinction autour de Carlos Brandao, de la JCEF.

3^E PRIX
VIDEO FOREVER
UNE SECONDE VIE POUR LES FILMS EN SUPER 8

En 2006, Video Forever a numérisé et transféré sur DVD ou sur Internet 50 000 films. Deux ans plus tard, l'entreprise traite toujours 50 000 films mais... par mois! Une production qui reflète la croissance de cette PME, pour laquelle 2008 constitue l'année de la consolidation, du développement à l'international et, surtout, des premiers bénéfices. Les fondateurs, Jean-Michel Nomdedeu et Nicolas Lebreton, se sont offert quatre boutiques (à Paris et Bruxelles) et ont construit un réseau de 530 points de vente: les comptoirs photo de Carrefour, Cora, Photo Hall en Belgique et les boutiques France Loisirs. En outre, ils collaborent avec l'enseigne Phox, qui commercialise leur service en marque blanche. Leur objectif d'ici à la fin 2009? Conquérir 170 nouveaux points de vente et s'implanter sur les marchés allemand, néerlandais et britannique, où le taux d'équipement en matériel vidéo est important et le potentiel commercial considérable.

en compagnie de Benoît Ramozzi, de l'Ordre des experts-comptables, Nicolas Lebreton (au centre) et Denis Choteau (à droite), de Video Forever.

 

 

Les lauréats, catégorie par catégorie

EXPORT
L'OR EST ATTRIBUE A...
MOBILIS S'EXPORTE DANS LE MONDE ENTIER

Un site web en cinq langues, un mode de commercialisation adapté à chaque culture locale, une agence de presse d'envergure internationale... Sur un marché de niche, le spécialiste de la coque de protection pour ordinateurs portables réussit à vendre ses produits innovants - 100 000 par an - dans six pays (Espagne, Allemagne, Royaume-Uni, Italie, Etats-Unis, Canada). Pour diriger ses filiales, la société expatrie des collaborateurs expérimentés. Ses ventes internationales pèsent plus de 50% de son chiffre d'affaires, et la PME entend s'attaquer prochainement aux marchés belge et sud-africain.

Élisabeth Rochas (Ubifrance) remet leur trophée à marc Fernandez-Lado (au centre) et Benoît Jeanneau.

 

 

Mots clés : Trophées chef d'entreprise magazine

RÉAGISSEZ :Déposer un commentaire

Tous les champs sont obligatoires

Nom ou pseudo:
Votre pseudo sera visible à côté de votre commentaire. Email:
Votre email ne sera pas publié.   M'alerter lors de la publication de mon commentaire   M'alerter de la mise en ligne d'un nouveau commentaire sur cet article Titre du commentaire : Contenu : Test antispam : Recopiez la valeur suivante

Valider

La section 'Commentaires' est un espace de discussion portant sur le thème de l'article, la rédaction du site se réserve donc le droit de supprimer tout message hors-sujet ou ne respectant pas nos règles d'utilisation, en particulier en cas de propos diffamatoires ou injurieux.