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DiaporamaPrix Moovjee : 10 jeunes créateurs d'entreprises prometteurs

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Dix jeunes dirigeants d'entreprise ont été récompensés mardi 14 avril 2015 par le Prix Moovjee - Innovons Ensemble, remis au Trianon à Paris. Des start-up qui pourraient être les PME de demain.

Grand Prix Moovjee : JIMINI'S

Première gamme d'insectes comestibles assaisonnés et prêts à manger pour l'apéritif. JIMINI'S n'utilise aucun colorant artificiel, ni conservateur et fabrique ses produits dans un atelier près d'Evreux. Ses boîtes sont fabriquées, en partie, à partir de carton recyclé. Les distributeurs parisiens des produits de la société sont livrés en vélo ou en triporteur.

Pourquoi miser sur les insectes ? Au-delà de l'aspect ludique de la démarche, JIMINI'S rappelle qu'en 2050, nous serons 9 milliards d'êtres humains sur Terre. Et autant à avoir des besoins nutritionnels, notamment en protéines. Or les insectes comestibles sont déjà considérés comme une alternative durable aux protéines animales, dont l'impact sur l'environnement est largement supérieur à celui des insectes.

Repères
Bastien Rabastens - 25 ans, formation en droit et carrières juridiques - IEJ ASSAS
Basé à Paris
SAS au capital de 22 860€, créée en octobre 2012.
www.jiminis.com

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