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Baisse des prix dans la restauration de 1,3% en juillet

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Hervé Novelli s'est déclaré satisfait de la diminution des prix constatée dans la restauration en juillet, mais attend une confirmation dans les mois à venir.

L'Insee a annoncé une baisse des prix dans la restauration de 1,3% en juillet. "C'est un bon début, il faut maintenant que la baisse continue et soit confirmée dans les semaines et les mois qui viennent", a déclaré Hervé Novelli, secrétaire d'Etat au Commerce et aux PME à Reuters. En échange de la diminution du taux de la TVA à 5,5%, les restaurateurs s'étaient engagés à réduire leurs prix d'environ 10% pour une partie de leurs produits et à créer 40.000 emplois en deux ans.

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