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Restauration : la TVA passe à 5,5 %

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Longtemps réclamée par les professionnels de la restauration, la baisse de la TVA a été validée par Bruxelles.

Bruxelles a cédé : la TVA dans la restauration baissera avant la fin de l'année 2009 en France. Si le président Sarkozy a confirmé un abaissement à 5,5 %, Christine Lagarde, ministre de l'Économie, a indiqué que le taux sera déterminé lors des états généraux de la restauration qui se tiendront fin avril. Un certain nombre d'interrogations sur l'efficacité d'une telle mesure doivent encore être levées. En effet, pour que les consommateurs les salariés et le secteur s'y retrouvent l'État attend d'obtenir des contreparties sur les prix et sur l'emploi (salaires embauches et conditions de travail).