[Spécial région] Auvergne-Rhône-Alpes : 5 PME dynamiques et innovantes

Publié par Stéphane Guillard le

Les chiffres confirment une progression de l'activité en Rhône-Alpes. Ce qui fait le dynamisme de cette région, ce sont les acteurs d'une économie encline à innover sur tous les fronts et à faire naître des synergies. Nous vous invitons à découvrir cinq de ces dirigeants qui prospèrent.

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Ninkasi

Le local est dans l'ADN de cet entrepreneur, qui a créé en 1997 Ninkasi, concept original associant un lieu de production de bière et un lieu de consommation, juste à côté du stade Gerland. "Dès le départ, au-delà de la bière, on a pensé brassage de cultures, de métiers..." se souvient Christophe Fargier, très inspiré par les microbrasseries américaines. "Il y a ici une vraie tradition brassicole, qui a certes été un peu oubliée. On a voulu la faire renaître, en la dépoussiérant un peu." Ninkasi (qui veut dire déesse de la bière en sumérien) lance alors sa marque avec un marketing moderne. "Nous cherchons à casser l'image macho de la bière, et on a plutôt bien réussi puisque 50 à 52 % de nos clients sont des femmes."

Un public très bigarré apprécie les breuvages de Ninkasi, à la maison ou dans les cafés-concerts où se produisent des groupes locaux. "La musique favorise le brassage" et incite à la consommation à proximité du lieu de production. Ninkasi, c'est plus de 1000 dates par an, 10000 hectolitres de bière... mais aussi des sodas, développés avec la marque locale de sirops Crozet. "Nos fournisseurs deviennent des partenaires, nos clients vieillissent avec nous, et des limonadiers deviennent patrons de nos franchises... L'économie du partage, ça marche!"

Repères

Ninkasi
Production de bières et sodas/concerts/restauration - Lyon (Rhône)
SAS
Dirigeant: Christophe Fargier, 46 ans - 180 salariés - CA 2015: 12 M€

Céline Tridon,<br/>rédactrice en chef Céline Tridon,
rédactrice en chef

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