Agathe Wautier est CEO et cofondatrice de The Galion Project, le think tank qui accompagne les entrepreneurs de la tech. Découverte de ses adresses favorites, aussi bien [...]
[Tribune] Restauration : les 8 secrets de la réussite
Par Sophie Allouche, expert-comptable associé Qantea
Quand on veut ouvrir un restaurant, rapide ou traditionnel, il est essentiel de maîtriser les spécificités du métier et de connaître les clés de la rentabilité et de la réussite [...]
[Idée d'ailleurs] Un restaurant organise des dîners dans une benne à ordures
Par Mallory Lalanne
Pour dénoncer le gaspillage alimentaire, le restaurant new-yorkais Salvage Supperclub accueille sa clientèle dans un cadre atypique... une benne à ordures.
[Idée d'ailleurs] Comment le restaurant Silo fait du zéro déchet
Par Mallory Lalanne
Zéro déchet. C'est le credo du restaurant Silo ouvert en octobre dernier en Angleterre. Pour parfaire sa recette, le gérant fabrique une partie des ingrédients et propose [...]
Les titres restaurant dématérialisés ne font pas (encore) recette
Par Marion Perroud
Le choc de simplification voulu par François Hollande autour de la dématérialisation des titres restaurant n'a pas eu lieu. Neuf mois après la publication du décret encadrant [...]
[Idée d'ailleurs] Un restaurant américain réduit l'addition des clients qui prient
Par Marion Perroud
15% de remise pour avoir "prié en public". Voici ce que peuvent obtenir les clients du restaurant américain Mary's Gourmet Diner s'ils se recueillent avant de passer à table. [...]
[Idée d'ailleurs] Dans ce restaurant californien, imiter une star offre des réductions
Par Julien van der Feer
Le restaurant californien Not a Burger Stand offre des réductions à ses clients... s'ils prennent la voix d'une célébrité lors de la commande. Chaque semaine, une nouvelle [...]
[Idée d'ailleurs] Un restaurant canadien réduit la note des clients dont les enfants sont calmes
Par Marion Perroud
Au Canada, le Carino Japanese Bistro récompense les familles aux enfants sages en leur offrant une réduction de cinq dollars sur la note. Une initiative qui a fait, en revanche, [...]
[Idée d'ailleurs] Un restaurant new-yorkais personnalise son service grâce à Google
Par Maëlle Becuwe
Un service parfait et personnalisé. C'est ce que propose le restaurant new-yorkais Eleven Madison Park. Grâce à une recherche approfondie de ses clients sur Google et les [...]
La dématérialisation des titres restaurant, c'est maintenant !
Par Marion Perroud
Le décret sur la dématérialisation des titres restaurant a été publié le 7 mars. Dès le 2 avril, les salariés pourront payer leur repas au centime près jusqu'à 19 euros par [...]
[Idée d'ailleurs] Un restaurant canadien digitalise l'expérience client
Par Maëlle Becuwe
À Toronto, le restaurant Richtree Natural Market propose à ses clients une expérience gastronomique high-tech. De l'accueil au paiement, tout se décline en digital. Objectif [...]
[Idée d'ailleurs] Un restaurant autrichien permet à ses clients de payer avec leurs déchets
Par Carine Guicheteau
En Autriche, le restaurant Biomat permet à ses clients de payer l'addition grâce à leurs déchets organiques. L'expérience est certes éphémère mais elle peut donner des idées. [...]
Dématérialisation des titres restaurant : la bataille juridique s'organise
Par Marion Perroud
Alors que de nouveaux opérateurs proposent des titres restaurant dématérialisés, les acteurs historiques du secteur réclament un meilleur encadrement législatif du déploiement [...]
Entre la pizza, les sandwichs, la viande et autres pâtes à emporter, la restauration rapide et traditionnelle offre une multitude de concepts, aptes à séduire un large public. [...]
Resto Flash innove avec les titres restaurants numériques sur mobile
Par Emilie Kovacs
Resto Flash est le premier émetteur de titres restaurants numériques sur mobile en France. Créée en avril 2011, la société est en plein déploiement commercial en Ile-de-France. [...]
Les bons vieux titres restaurant vont passer à la casserole
Par CELINE TRIDON
Les titres restaurant en papier sont voués à disparaître. Déjà remplacés par une carte électronique dans bon nombre de pays, ils devraient bientôt devenir obsolètes en France. [...]
En moins de dix ans, LaFourchette.com est devenu une référence, tant pour les internautes que les restaurateurs. Aux manettes, Patrick Dalsace et Bertrand Jelensperger mitonnent [...]
En Californie, un restaurant propose 5 % de ristourne aux clients sans portable
Par Juliette Plouseau
Un repas au restaurant sans portable. C'est l'idée développée par un restaurateur californien qui propose désormais à ses clients une réduction de 5 % sur leur addition, [...]
Erwann Créac'h lance sa petite entreprise de tee-shirts humoristiques en 1996 sur les marchés de Paris et de Bretagne. Aujourd'hui, À l'aise Breizh réalise 8,1 M€ de CA et [...]
Moins formel qu'un rendez-vous au bureau, un déjeuner vous permet de nouer des liens plus forts, d'enrichir votre réseau mais aussi de sonder votre interlocuteur sur son [...]
Désormais, commandez vos chèques restaurant ou Cesu en trois clics sur le Web. Une bonne trouvaille synonyme d'économies, imaginée par Sodexo Solutions de Motivation.
La TVA à taux réduit dans la restauration soutenue par un rapport du Sénat
Par Mallory Lalanne
Selon un rapport adopté par la Commission économique du Sénat, la TVA à taux réduit dans la restauration serait suffisamment efficace “pour justifier la poursuite de l'expérience”. [...]
Exempts de charges sociales et patronales, non soumis à l'impôt, souples d'utilisation, les titres-restaurant sont plébiscités par un grand nombre de PME. Certaines leur [...]
Les petits restaurants ne sont pas dans leur assiette
Par Mallory Lalanne
Une étude publiée par l'Insee le 26 mars révèle qu'entre 1994 et 2007, les restaurants
de moins de 3 salariés ont vu leur part de marché diminuer. En cause : une augmentation [...]
